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口味王槟榔实现生产全流程自动化 以科技手段提升和保证质量

  • 发布时间:2021-01-11
  • 来源:湖南省槟榔食品行业协会
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随着消费升级和生产技术的进步,槟榔这种人们眼里传统的小吃早已搭上了自动化生产的快车,摒弃了传统的生产加工方式,开始向现代化生产方向转型。口味王槟榔就是一个典型的例子。湖南口味王集团作为槟榔行业的龙

随着消费升级和生产技术的进步,槟榔这种人们眼里传统的小吃早已搭上了自动化生产的“快车”,摒弃了传统的生产加工方式,开始向现代化生产方向转型。口味王槟榔就是一个典型的例子。

湖南口味王集团作为槟榔行业的龙头企业,旗下的“口味王”“和成天下”系列产品早已家喻户晓,2020年9月推出的和成天下百元新品,站位槟榔高端市场,刚上市就供不应求。多年来,口味王不仅致力于通过工艺创新带给消费者更高质量、更多元口味的产品,也致力于推动生产方式的转型升级,目前口味王槟榔已实现生产全流程自动化,以科技手段提升和保证质量,满足“老口子”的需求。

前不久,由湖南省内的各大主流媒体组成的媒体团走进口味王益阳沧水铺基地,参观并向大众展示了口味王槟榔生产全过程。

口味王沧水铺基地生产车间里,技术讲解员介绍,口味王自主研发的蒸汽烘干技术和十八道工艺,每一颗口味王槟榔都经历了入味、入苏、洗籽、烤籽、点卤等十八道工序,最后才到达消费者手中。而这十八道工序中,大部分工序早已实现机械化和自动化。湖南口味王集团技术品质中心总监匡凤军也说到,“以前生产一罐槟榔需要270多名工人,自动化设备投入生产后,人工减少了50%左右,而且实现了两班倒,再加上工艺创新,效率大大提高,节约了人工成本和基地资源。”

多年来,口味王十分重视科技成果的研发和转化,力促生产机械化和自动化程度的提高。近三年内,口味王内部科研立项34项,通过自主研发的方式获得实用新型专利8项,外观专利15项,并及时适应市场需求,进行科技成果转化30项,年平均成果转化数10项。这些专利技术均已运用在口味王槟榔的生产和制作过程中,在大大减少人工成本的同时,还确保了产品品质的提高和稳定性。在此基础上,口味王还定下了下一阶段的自动化生产目标,力争实现“一颗槟榔原果进入生产线,出来之后就是成品”。

在生产工序上严格把关的同时,口味王也长期致力于工艺和技术研发,通过创建槟榔行业首家通过CNAS认可的检测实验室,创新槟榔软化工艺等,为产品品质保驾护航。随着口味王槟榔生产自动化程度的不断提升,以及口味王集团在技术研发方面的进步,其将以更多高质量的创新产品,满足市场不断升级的需求。